Laiterie GilbertRéseau suivi et vérifié

Laiterie Gilbert trouve son origine en 1948 à Grenoble, où la famille fondatrice développe une activité de grossiste en produits laitiers destinée aux commerces de bouche de la région. En 2012, Cédric Garna et Christophe Chaperon reprennent l'entreprise et lui donnent une nouvelle dimension : à partir de 2014-2015, le concept est décliné en franchise sous la forme de fromageries-crèmeries de quartier, aujourd'hui présentes dans plusieurs villes françaises. Le concept repose sur un sourcing direct auprès de plus de 170 fournisseurs et environ 1 000 références artisanales — fromages, crèmerie, épicerie fine, produits régionaux — à l'écart des circuits de la grande distribution. Chaque boutique, généralement implantée sur une soixantaine de mètres carrés en centre-ville ou en zone de flux, met en avant le conseil et la dégustation. Le franchisé, formé pendant quinze jours au siège et en magasin pilote, bénéficie d'un accompagnement commercial, financier et technique tout au long du contrat, sans redevance de fonctionnement ni redevance publicitaire selon les données communiquées par l'enseigne, un point à vérifier précisément au DIP avant signature.

Laiterie Gilbert trouve son origine en 1948 à Grenoble, où la famille fondatrice développe une activité de grossiste en produits laitiers destinée aux commerces de bouche de la région. En 2012, Cédric Garna et Christophe Chaperon reprennent l'entreprise et lui donnent une nouvelle dimension : à partir de 2014-2015, le concept est décliné en franchise sous la forme de fromageries-crèmeries de quartier, aujourd'hui présentes dans plusieurs villes françaises. Le concept repose sur un sourcing direct auprès de plus de 170 fournisseurs et environ 1 000 références artisanales — fromages, crèmerie, épicerie fine, produits régionaux — à l'écart des circuits de la grande distribution. Chaque boutique, généralement implantée sur une soixantaine de mètres carrés en centre-ville ou en zone de flux, met en avant le conseil et la dégustation. Le franchisé, formé pendant quinze jours au siège et en magasin pilote, bénéficie d'un accompagnement commercial, financier et technique tout au long du contrat, sans redevance de fonctionnement ni redevance publicitaire selon les données communiquées par l'enseigne, un point à vérifier précisément au DIP avant signature.

"L'analyse Les Meilleures Franchises : Laiterie Gilbert occupe une niche assez rare dans le paysage de la franchise alimentaire française, celle de la fromagerie-crèmerie de spécialiste, portée par un savoir-faire ancien et une image d'authenticité. L'absence annoncée de redevances de fonctionnement est un argument commercial fort, à vérifier précisément poste par poste dans le DIP, notamment sur les marges arrière et les conditions d'achat. Le format compact limite le risque financier à l'entrée par rapport à un commerce alimentaire de grande surface, mais suppose une réelle appétence pour la vente conseil et la gestion d'un stock de produits frais périssables. Un projet cohérent pour un candidat passionné de gastronomie, prêt à s'investir personnellement dans la relation client, plus que pour un profil purement gestionnaire multi-sites."