Le Comptoir de MathildeRéseau suivi et vérifié

Le Comptoir de Mathilde est un réseau français d'épicerie fine et de chocolaterie artisanale né en 2007, positionné sur le segment du cadeau gourmand haut de gamme. Selon le site officiel, la marque revendique un savoir-faire artisanal français, l'absence d'huile de palme et d'OGM dans ses recettes, et un catalogue de plus de 300 références allant des chocolats et pâtes à tartiner aux babas au rhum, biscuits, confitures, miels, moutardes, vinaigres et coffrets cadeaux. L'enseigne a ouvert son réseau à la franchise en 2014 et affiche aujourd'hui 150 magasins en France et en Belgique, dont environ 140 exploités en franchise. Le réseau revendique par ailleurs plus de 2 400 revendeurs multimarques, ainsi qu'un rachat de trois boutiques de l'enseigne La Cure Gourmande (Nice, Aix-en-Provence, Paris) incluant l'intégration de sa chocolaterie de Narbonne, signe d'une dynamique de croissance externe en plus de l'ouverture de nouveaux points de vente.

Le concept repose sur des boutiques compactes, généralement en centre-ville ou en zone de flux touristique, mettant en avant la dégustation, le conseil et l'univers du cadeau gourmand. En décembre 2025, la marque a lancé un format kiosque de 12 à 20 m², pensé pour renforcer le maillage territorial dans les gares, aéroports et centres commerciaux : un premier kiosque pilote a ouvert le 26 novembre 2025 à Aix-la-Pioline, avec un objectif annoncé d'environ 5 kiosques par an et une soixantaine à terme, réservés dans un premier temps aux franchisés du réseau existant.

Sur le plan financier, l'apport personnel demandé se situe entre 20 000 € et 50 000 € et le droit d'entrée s'élève à 18 000 € HT, avec une redevance de 3 % du chiffre d'affaires. L'investissement global est de l'ordre de 150 000 € selon les fiches spécialisées. Le chiffre d'affaires moyen par boutique n'est pas communiqué publiquement par l'enseigne : ce point est à demander directement et à confirmer au DIP. La franchise indique par ailleurs qu'environ 50 % des boutiques sont détenues par des multi-franchisés, signe d'une satisfaction réseau et d'un modèle réplicable pour les franchisés en place. Le réseau annonce viser une vingtaine d'ouvertures par an.

Le modèle juridique est une franchise classique avec droit d'entrée et redevance de fonctionnement ; la durée du contrat n'est pas précisée dans les sources disponibles et devra être confirmée au DIP avant signature. Le candidat doit s'attendre à un accompagnement en formation initiale, un appui à la recherche d'emplacement et un suivi d'animation réseau, points recensés sur la page officielle « Devenir franchisé ». Le secteur de l'épicerie fine et du cadeau gourmand reste sensible à la saisonnalité (fêtes de fin d'année, Pâques, fête des Mères/Pères) et à la fréquentation touristique, deux leviers que la stratégie de développement de l'enseigne (kiosques en zones de flux, boutiques en centre-ville) cherche justement à lisser.

Le Comptoir de Mathilde est un réseau français d'épicerie fine et de chocolaterie artisanale né en 2007, positionné sur le segment du cadeau gourmand haut de gamme. Selon le site officiel, la marque revendique un savoir-faire artisanal français, l'absence d'huile de palme et d'OGM dans ses recettes, et un catalogue de plus de 300 références allant des chocolats et pâtes à tartiner aux babas au rhum, biscuits, confitures, miels, moutardes, vinaigres et coffrets cadeaux. L'enseigne a ouvert son réseau à la franchise en 2014 et affiche aujourd'hui 150 magasins en France et en Belgique, dont environ 140 exploités en franchise. Le réseau revendique par ailleurs plus de 2 400 revendeurs multimarques, ainsi qu'un rachat de trois boutiques de l'enseigne La Cure Gourmande (Nice, Aix-en-Provence, Paris) incluant l'intégration de sa chocolaterie de Narbonne, signe d'une dynamique de croissance externe en plus de l'ouverture de nouveaux points de vente.

Le concept repose sur des boutiques compactes, généralement en centre-ville ou en zone de flux touristique, mettant en avant la dégustation, le conseil et l'univers du cadeau gourmand. En décembre 2025, la marque a lancé un format kiosque de 12 à 20 m², pensé pour renforcer le maillage territorial dans les gares, aéroports et centres commerciaux : un premier kiosque pilote a ouvert le 26 novembre 2025 à Aix-la-Pioline, avec un objectif annoncé d'environ 5 kiosques par an et une soixantaine à terme, réservés dans un premier temps aux franchisés du réseau existant.

Sur le plan financier, l'apport personnel demandé se situe entre 20 000 € et 50 000 € et le droit d'entrée s'élève à 18 000 € HT, avec une redevance de 3 % du chiffre d'affaires. L'investissement global est de l'ordre de 150 000 € selon les fiches spécialisées. Le chiffre d'affaires moyen par boutique n'est pas communiqué publiquement par l'enseigne : ce point est à demander directement et à confirmer au DIP. La franchise indique par ailleurs qu'environ 50 % des boutiques sont détenues par des multi-franchisés, signe d'une satisfaction réseau et d'un modèle réplicable pour les franchisés en place. Le réseau annonce viser une vingtaine d'ouvertures par an.

Le modèle juridique est une franchise classique avec droit d'entrée et redevance de fonctionnement ; la durée du contrat n'est pas précisée dans les sources disponibles et devra être confirmée au DIP avant signature. Le candidat doit s'attendre à un accompagnement en formation initiale, un appui à la recherche d'emplacement et un suivi d'animation réseau, points recensés sur la page officielle « Devenir franchisé ». Le secteur de l'épicerie fine et du cadeau gourmand reste sensible à la saisonnalité (fêtes de fin d'année, Pâques, fête des Mères/Pères) et à la fréquentation touristique, deux leviers que la stratégie de développement de l'enseigne (kiosques en zones de flux, boutiques en centre-ville) cherche justement à lisser.