Cœur de FraisRéseau suivi et vérifié

Cœur de Frais voit le jour en avril 2016 à Bayonne, dans les Pyrénées-Atlantiques, avec l'ambition de proposer une alternative fraîche et accessible aux formats de grande distribution classiques. Le concept se structure autour des fruits et légumes de saison, qui occupent près de la moitié de la surface de vente et environ 55 % du chiffre d'affaires selon l'enseigne, complétés par une offre de boucherie, volaille, charcuterie de terroir, crèmerie, produits en vrac et épicerie fine. Après plusieurs années d'exploitation en propre dans le Sud-Ouest, l'enseigne structure à partir de 2022 un modèle de licence de marque pour accélérer son développement, avec les premières ouvertures de licenciés en juillet 2023 (Argelès-sur-Mer, Fenouillet). Le réseau, qui compte aujourd'hui environ une dizaine de points de vente entre magasins en propre et licenciés, affiche une ambition de développement affirmée, avec l'objectif annoncé d'une vingtaine d'ouvertures par an à terme selon les données communiquées par l'enseigne, chiffres à confirmer au DIP. Les magasins, généralement installés sur 260 à 300 m² de surface de vente, fonctionnent en libre-service intégral, avec une centrale d'achats et un accompagnement du licencié de la recherche de local jusqu'à l'exploitation quotidienne.

Cœur de Frais voit le jour en avril 2016 à Bayonne, dans les Pyrénées-Atlantiques, avec l'ambition de proposer une alternative fraîche et accessible aux formats de grande distribution classiques. Le concept se structure autour des fruits et légumes de saison, qui occupent près de la moitié de la surface de vente et environ 55 % du chiffre d'affaires selon l'enseigne, complétés par une offre de boucherie, volaille, charcuterie de terroir, crèmerie, produits en vrac et épicerie fine. Après plusieurs années d'exploitation en propre dans le Sud-Ouest, l'enseigne structure à partir de 2022 un modèle de licence de marque pour accélérer son développement, avec les premières ouvertures de licenciés en juillet 2023 (Argelès-sur-Mer, Fenouillet). Le réseau, qui compte aujourd'hui environ une dizaine de points de vente entre magasins en propre et licenciés, affiche une ambition de développement affirmée, avec l'objectif annoncé d'une vingtaine d'ouvertures par an à terme selon les données communiquées par l'enseigne, chiffres à confirmer au DIP. Les magasins, généralement installés sur 260 à 300 m² de surface de vente, fonctionnent en libre-service intégral, avec une centrale d'achats et un accompagnement du licencié de la recherche de local jusqu'à l'exploitation quotidienne.