Bagelstein

Bagelstein est né en 2011 à Strasbourg d'un pari simple : réinventer le bagel new-yorkais avec un ton de marque résolument décalé, entre jeux de mots et humour assumé jusque dans le nom des produits. Le concept s'est rapidement diffusé dans les centres-villes français, porté par une identité visuelle et verbale immédiatement reconnaissable, rare dans la restauration de restauration rapide.

Le franchiseur, la société BADIFF (SIREN 752 046 466), est une structure active selon les données publiques SIRENE, créée en 2012 dans la foulée du lancement de l'enseigne. Le réseau compte aujourd'hui environ 95 points de vente, essentiellement en zones urbaines et semi-urbaines, ce qui en fait un réseau mature dans son secteur.

Le développement s'appuie sur un droit d'entrée annoncé autour de 30 000 €, un apport personnel communiqué par l'enseigne d'environ 40 000 € et un investissement global de l'ordre de 180 000 €, chiffres à confirmer précisément au DIP selon l'emplacement retenu. Le taux de redevance, quant à lui, diffère selon les informations disponibles et mérite d'être précisé directement auprès du franchiseur avant tout engagement.

Bagelstein est né en 2011 à Strasbourg d'un pari simple : réinventer le bagel new-yorkais avec un ton de marque résolument décalé, entre jeux de mots et humour assumé jusque dans le nom des produits. Le concept s'est rapidement diffusé dans les centres-villes français, porté par une identité visuelle et verbale immédiatement reconnaissable, rare dans la restauration de restauration rapide.

Le franchiseur, la société BADIFF (SIREN 752 046 466), est une structure active selon les données publiques SIRENE, créée en 2012 dans la foulée du lancement de l'enseigne. Le réseau compte aujourd'hui environ 95 points de vente, essentiellement en zones urbaines et semi-urbaines, ce qui en fait un réseau mature dans son secteur.

Le développement s'appuie sur un droit d'entrée annoncé autour de 30 000 €, un apport personnel communiqué par l'enseigne d'environ 40 000 € et un investissement global de l'ordre de 180 000 €, chiffres à confirmer précisément au DIP selon l'emplacement retenu. Le taux de redevance, quant à lui, diffère selon les informations disponibles et mérite d'être précisé directement auprès du franchiseur avant tout engagement.

Bagelstein a construit un actif rare dans la restauration rapide, une identité de marque immédiatement reconnaissable, qui lui permet de se différencier durablement face à des concepts souvent interchangeables. La maturité du réseau, avec près de 95 points de vente et une existence qui remonte à 2011, est un signal de solidité plutôt rassurant pour un candidat.

Le point à ne pas négliger concerne le taux de redevance, dont le niveau varie selon les sources disponibles : il s'agit d'un élément à faire préciser sans détour au moment du Document d'Information Précontractuelle, au même titre que les conditions exactes d'investissement selon l'emplacement visé. Sous cette réserve de vérification, le concept conserve des fondamentaux de marque solides.