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Les points clés de cet article
- CA mensuel moyen d'environ 50 000 €, redevance 7 %, réseau jeune : ce que révèlent les chiffres communiqués sur la rentabilité d'un MakiMaki.
« Combien rapporte un MakiMaki ? » Les repreneurs jouent la transparence. Voici ce que disent les chiffres communiqués — et comment les lire — d'après mon interview des frères Benteke.
Un CA mensuel moyen d'environ 50 000 €
Le réseau communique un chiffre d'affaires moyen d'environ 50 000 € par mois et par point de vente, soit de l'ordre de 600 000 € par an. Les écarts sont réels : certains points de vente dépassent largement cette moyenne, et un franchisé particulièrement impliqué a poussé sa boutique jusqu'à 1 million d'euros de chiffre d'affaires. Ce sont des chiffres communiqués par l'enseigne, pas une garantie.
Ce qui fait varier la performance
Comme le résument les repreneurs : « si le franchisé fait son travail, que l'emplacement est bon et que les process sont respectés, il n'y a aucune raison qu'il ne trouve pas son compte. » Trois leviers, donc : l'implication, l'emplacement et le respect du concept. La marge brute et le seuil de rentabilité se construisent sur ces bases.
Le poids des redevances
La redevance de 7 % (5 % de royalties + 2 % de marketing) est à intégrer dans votre modèle. C'est une structure classique, mais elle doit être mise en regard du service rendu : centrale, marketing, savoir-faire et accompagnement.
Un réseau jeune, à analyser
MakiMaki reste un réseau récent (créé en 2018) et en pleine transition avec ses nouveaux dirigeants. C'est une opportunité — les bonnes places sont encore à prendre — mais cela impose d'analyser la tête de réseau et de bâtir votre propre prévisionnel plutôt que de vous fier à une moyenne.
L'avis de Geoffrey
Les chiffres sont accessibles et présentés honnêtement, avec la nuance qui s'impose : la moyenne n'est pas votre résultat. Ce que je retiens, c'est le potentiel — un franchisé à 1 M€ prouve le plafond possible — à condition d'être un vrai exploitant. Appelez des franchisés en place, retraitez les CA communiqués et validez surtout l'emplacement.
Pour le budget d'entrée, voyez combien investir pour ouvrir un MakiMaki, et pour l'ensemble, notre guide complet.
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Conseil de Geoffrey
Un franchisé à 1 M€ prouve le potentiel, pas la norme. Demandez plutôt la médiane des points de vente et le CA des ouvertures récentes : c'est bien plus parlant que le record du réseau.
— Geoffrey Warembourg, Entrepreneur en franchise depuis 2009
Vous hésitez sur le réseau le plus cohérent avec votre profil et votre apport ? Geoffrey peut vous aider à y voir clair lors d'un échange personnalisé.
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