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Les points clés de cet article
- Hot dog maki, banane plantain, branding fort et rachat par Christian et Jonathan Benteke : l'histoire et l'identité du n°1 du sushi en Belgique.
MakiMaki, ce sont deux histoires en une : un concept de sushi différenciant, et un rachat hors norme par deux footballeurs professionnels. Décryptage, d'après mon interview de Christian et Jonathan Benteke.
Le maki revisité, un concept différenciant
Là où le sushi classique reste très codifié, MakiMaki propose le maki revisité : hot dog maki, maki à la banane plantain… Un produit convivial, facile à manger, pensé pour démocratiser le sushi et se différencier des concepts traditionnels. Le hot dog maki est même un produit protégé — un atout de marque rare.
Le n°1 du sushi en Belgique
Fondé en 2018 par Sarah et Tarik, partis de rien, le réseau est devenu le leader du sushi en Belgique : 13 points de vente et 2 ouvertures en cours. Une trajectoire de persévérance — de zéro à quinze restaurants en sept ans, en plein Covid — qui a précisément inspiré les repreneurs.
Du terrain à l'entrepreneuriat
Christian Benteke, international belge passé par Liverpool et meilleur buteur de MLS en 2024, cherchait un projet d'après-carrière qui sorte des clichés. « Un joueur de foot, pendant 15 à 20 ans, est sous adrénaline. Une fois que tu arrêtes, tu as ce manque d'ambition, de compétition. Dans l'entrepreneuriat et dans MakiMaki, c'est ce que tu peux retrouver. » Son frère Jonathan, déjà aguerri à la franchise, complète le duo.
Une reprise préparée, sans les banques
Le rachat n'a rien d'un coup de tête : « On ne s'est pas réveillés du jour au lendemain en se disant : on est les Benteke, on va reprendre un réseau de sushi. Il y a eu un vrai travail de fond. » Fait rare, l'opération s'est faite sans intervention bancaire — un signal de solidité financière pour la tête de réseau.
L'avis de Geoffrey
La différenciation produit est réelle et le branding puissant — deux atouts rares sur le sushi. La notoriété des frères Benteke est un accélérateur évident. Ce que j'apprécie, c'est qu'ils ne s'en cachent pas : ils savent que le nom ouvre des portes mais ne fait pas tourner un restaurant. Pour un franchisé, l'histoire est un formidable outil de visibilité — à condition de la mettre au service d'une exécution irréprochable.
Pour la stratégie de déploiement, lisez le développement de MakiMaki en France, et pour tout le reste, notre guide complet.
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Découvrir la fiche complète → MakiMaki
Conseil de Geoffrey
Un produit protégé comme le hot dog maki, c'est un vrai actif de marque. Vérifiez lors de votre étude ce qui est réellement protégé et exclusif au réseau : c'est ce qui vous différenciera durablement de la concurrence.
— Geoffrey Warembourg, Entrepreneur en franchise depuis 2009
Vous hésitez sur le réseau le plus cohérent avec votre profil et votre apport ? Geoffrey peut vous aider à y voir clair lors d'un échange personnalisé.
