Laura ToddRéseau suivi et vérifié

Laura Todd, l'art du cookie depuis 1933

Laura Todd est une maison historique du cookie haut de gamme, dont la marque remonte à 1933. Son concept : des cookies cuits sur place tout au long de la journée, vendus en boutique gourmande ou en coffee shop selon les emplacements, avec une offre complémentaire de boissons et de snacking sucré à emporter.

Un produit signature à très forte attractivité

Le cookie est devenu l'un des produits stars du snacking sucré, porté par les réseaux sociaux et la tendance des « cookies géants ». Laura Todd s'y distingue par son positionnement premium et son histoire : une recette culte, une fabrication visible en boutique et un parfum de cookie chaud qui fait office de meilleure publicité possible.

Un modèle de boutique éprouvé

Le franchisé bénéficie d'une formation complète aux recettes, à la production sur place et à la vente. L'investissement global s'établit autour de 120 000 € pour un apport personnel de 50 000 €, avec un chiffre d'affaires moyen indicatif de 425 000 € — le format compact (boutique/corner) optimise le ratio surface/CA.

Une marque en pleine expansion

Avec environ 35 points de vente et des ouvertures récentes à l'international (Belgique, Royaume-Uni), Laura Todd accélère son développement en franchise et recherche ses futurs franchisés dans les grandes villes françaises.

Laura Todd, l'art du cookie depuis 1933

Laura Todd est une maison historique du cookie haut de gamme, dont la marque remonte à 1933. Son concept : des cookies cuits sur place tout au long de la journée, vendus en boutique gourmande ou en coffee shop selon les emplacements, avec une offre complémentaire de boissons et de snacking sucré à emporter.

Un produit signature à très forte attractivité

Le cookie est devenu l'un des produits stars du snacking sucré, porté par les réseaux sociaux et la tendance des « cookies géants ». Laura Todd s'y distingue par son positionnement premium et son histoire : une recette culte, une fabrication visible en boutique et un parfum de cookie chaud qui fait office de meilleure publicité possible.

Un modèle de boutique éprouvé

Le franchisé bénéficie d'une formation complète aux recettes, à la production sur place et à la vente. L'investissement global s'établit autour de 120 000 € pour un apport personnel de 50 000 €, avec un chiffre d'affaires moyen indicatif de 425 000 € — le format compact (boutique/corner) optimise le ratio surface/CA.

Une marque en pleine expansion

Avec environ 35 points de vente et des ouvertures récentes à l'international (Belgique, Royaume-Uni), Laura Todd accélère son développement en franchise et recherche ses futurs franchisés dans les grandes villes françaises.

"L'enseigne s'appuie sur un produit porteur — le cookie premium, dopé par les réseaux sociaux — avec un atout de différenciation : une marque patrimoniale remontant à 1933 et une fabrication visible en boutique. Le format compact affiche un ratio correct : 120 000 € d'investissement, 50 000 € d'apport pour un CA moyen indicatif de 425 000 €. Ce type de projet peut convenir à un commerçant de détail rigoureux sur la production sur place et attentif à l'expérience client. Deux points de vigilance à mes yeux. D'abord, la taille du réseau : environ 35 points de vente et un développement en accélération — il faudra vérifier la solidité de la structure d'accompagnement et échanger avec des franchisés récents. Ensuite, la nature du marché : le snacking sucré est sensible aux effets de mode et la concurrence sur le cookie s'intensifie ; l'emplacement à fort flux sera déterminant, et son coût complet doit être intégré au prévisionnel dès le départ."