--- title: "Franchise Cavavin : avis, apport, caviste | LMF" description: "Ouvrir une franchise Cavavin : apport 40 000 €, droit d'entrée 16,5 K€, investissement dès 100 K€. Analyse du réseau de cavistes créé en 1985 (170 caves)." lang: fr-FR json-ld: | [ { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "Organization", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization", "name": "Les Meilleures Franchises", "alternateName": "LesMeilleuresFranchises.com", "legalName": "WARKETING", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a2c4c2298_logo-LMF-1.webp" }, "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "39 Chemin des Peupliers", "postalCode": "69570", "addressLocality": "Dardilly", "addressCountry": "FR" }, "vatID": "FR96983117920", "identifier": [ { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "SIREN", "value": "983117920" }, { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "SIRET", "value": "98311792000014" } ], "founder": { "@type": "Person", "name": "Geoffrey Warembourg", "sameAs": [ "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/", "https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg" ] }, "sameAs": [ "https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg", "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/", "https://www.facebook.com/people/Les-Meilleures-Franchises/61575454187653/", "https://www.instagram.com/lesmeilleuresfranchises" ] }, { "@type": "WebSite", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#website", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "name": "Les Meilleures Franchises", "publisher": { "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization" }, "potentialAction": { "@type": "SearchAction", "target": { "@type": "EntryPoint", "urlTemplate": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchises?q={search_term_string}" }, "query-input": "required name=search_term_string" } } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "Product", "name": "Cavavin", "description": "Le réseau de cavistes indépendants créé en 1985 : 170 caves, 2 000 références exclusives et un métier passion accessible dès 35 000 € d'apport.", "image": "https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/e79b5cb6f_banniere-officielle-cavavin.jpg", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/cavavin", "brand": { "@type": "Brand", "name": "Cavavin" }, "offers": { "@type": "Offer", "price": 35000, "priceCurrency": "EUR", "availability": "https://schema.org/InStock", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/cavavin", "description": "Apport minimum requis pour rejoindre le réseau" } }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Quel budget faut-il pour ouvrir une cave Cavavin ?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "L'apport personnel est à partir de 35 000 €, pour un droit d'entrée de 16 500 € et un investissement global à partir de 100 000 €, incluant un stock de départ d'environ 30 000 € HT." } }, { "@type": "Question", "name": "Quel chiffre d'affaires réalise une cave Cavavin ?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Le chiffre d'affaires réalisable communiqué est d'environ 300 000 € après deux ans, avec des marges de commerce spécialisé portées par le conseil, les spiritueux premium et les ventes cadeaux/entreprises." } }, { "@type": "Question", "name": "Faut-il être œnologue pour ouvrir une cave ?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Non : la passion du vin suffit pour démarrer. 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Entreprise familiale fondée en 1985 par Michel Bourel, Cavavin est l'un des tout premiers réseaux de cavistes de France : plus de 170 caves, 300 vignerons partenaires et 2 000 références exclusives au meilleur prix. Un métier passion, un commerce de proximité convivial, accessible dès 35 000 € d'apport. Apport minimum 35 K€ CA potentiel 300 K€ Devenez franchisé Demander la documentationRéserver une visio stratégique ## Pourquoi j'ai sélectionné cette franchise Cavavin coche les cases du commerce passion réussi : 40 ans de savoir-faire familial, une centrale d'achat qui donne accès à 2 000 références exclusives introuvables en grande surface, et un ticket d'entrée raisonnable pour un vrai commerce de centre-ville. Pour un candidat en reconversion qui veut un métier de lien et de conseil, c'est l'une des manières les plus sécurisées de devenir caviste. Cavavin coche les cases du commerce passion réussi : 40 ans de savoir-faire familial, une centrale d'achat qui donne accès à 2 000 références exclusives introuvables en grande surface, et un ticket d'entrée raisonnable pour un vrai commerce de centre-ville. Pour un candidat en reconversion qui veut un métier de lien et de conseil, c'est l'une des manières les plus sécurisées de devenir caviste. En savoir plus ## Chiffres clés du réseau Apport minimum 35 K€ Droit d'entrée 17 K€ Investissement global 100 K€ CA potentiel 300 K€ Redevance 2.5% Année de création 1985 Durée du contrat 7 ans Implantations 170 Réseau suivi et vérifié Informations vérifiées le 19 juillet 2026 — chiffres communiqués par l'enseigne, à confirmer au DIP. ## Devenez franchisé Cavavin Un accompagnement pas à pas vers votre réussite Premier échange Présentation du concept, du métier de caviste et validation de votre projet. Découverte et DIP Immersion en cave, remise du Document d'Information Précontractuelle et rencontres de cavistes du réseau. Recherche de l'emplacement Sélection du local de proximité avec l'appui du réseau et business plan. Formation initiale Formation à l'œnologie pratique, à la vente-conseil, à la gestion de cave et aux animations. Ouverture de votre cave Agencement au concept, constitution du stock de départ adapté à votre zone et lancement accompagné. Ouverture & démarrage Lancement de votre activité avec l'accompagnement du réseau. Premier échange Présentation du concept, du métier de caviste et validation de votre projet. Découverte et DIP Immersion en cave, remise du Document d'Information Précontractuelle et rencontres de cavistes du réseau. Recherche de l'emplacement Sélection du local de proximité avec l'appui du réseau et business plan. Formation initiale Formation à l'œnologie pratique, à la vente-conseil, à la gestion de cave et aux animations. Ouverture de votre cave Agencement au concept, constitution du stock de départ adapté à votre zone et lancement accompagné. Ouverture & démarrage Lancement de votre activité avec l'accompagnement du réseau. ## Pourquoi cette franchise fonctionne ? Les atouts qui font la différence Plus de 170 caves en France Entreprise familiale depuis 1985 300 vignerons partenaires, 2 000 références exclusives Centrale d'achat au meilleur prix Formation œnologie et vente-conseil incluse Gamme complète : vins, champagnes, spiritueux premium, épicerie fine ## Pourquoi rejoindre Cavavin maintenant ? Les raisons objectives de saisir cette opportunité maintenant La montée en gamme de la consommation joue structurellement pour le caviste-conseil : les spiritueux premium explosent, les box et cadeaux se développent, et les centres-villes retrouvent des commerces de passion. Les emplacements de proximité se libèrent à de bonnes conditions : une fenêtre favorable pour ouvrir sa cave accompagné d'un réseau qui a 40 ans de recul. La montée en gamme de la consommation joue structurellement pour le caviste-conseil : les spiritueux premium explosent, les box et cadeaux se développent, et les centres-villes retrouvent des commerces de passion. Les emplacements de proximité se libèrent à de bonnes conditions : une fenêtre favorable pour ouvrir sa cave accompagné d'un réseau qui a 40 ans de recul. En savoir plus Présentation Profil candidat Avis franchise Cavavin ## Présentation de l'enseigne Temps de lecture : 2 min ## Cavavin, 40 ans de savoir-faire caviste en réseau Fondée en 1985 par Michel Bourel, **Cavavin** est une entreprise familiale devenue l'un des premiers réseaux de cavistes de France, avec plus de **170 caves**. Sa force : une centrale d'achat qui sélectionne auprès de **300 vignerons partenaires** environ **2 000 références authentiques et exclusives**, négociées au meilleur prix — des vins que la grande distribution ne propose pas. ### Le caviste, commerce de proximité qui résiste Face à la grande distribution, le caviste gagne sur le conseil, la découverte et le lien humain : les Français boivent moins mais mieux, et le cadeau-vin, les box et les animations (dégustations, soirées accords mets-vins) tirent le panier moyen vers le haut. La cave Cavavin combine vins, champagnes, spiritueux premium (whiskies, rhums) et épicerie fine — les spiritueux étant le segment le plus dynamique du marché. ### Un ticket d'entrée raisonnable L'apport personnel demandé est à partir de **35 000 €**, pour un droit d'entrée de 16 500 € et un investissement global à partir de 100 000 € (dont environ 30 000 € de stock de départ). Le chiffre d'affaires réalisable communiqué est d'environ 300 000 € à deux ans, avec des marges de détaillant spécialisé. ### Pas besoin d'être œnologue La passion du vin suffit pour démarrer : la formation initiale couvre l'œnologie pratique, la vente-conseil, la gestion de cave et les animations. Le réseau accompagne le choix de l'emplacement, l'agencement et la constitution de la gamme adaptée à la zone. En savoir plus ## Cavavin, 40 ans de savoir-faire caviste en réseau Fondée en 1985 par Michel Bourel, **Cavavin** est une entreprise familiale devenue l'un des premiers réseaux de cavistes de France, avec plus de **170 caves**. Sa force : une centrale d'achat qui sélectionne auprès de **300 vignerons partenaires** environ **2 000 références authentiques et exclusives**, négociées au meilleur prix — des vins que la grande distribution ne propose pas. ### Le caviste, commerce de proximité qui résiste Face à la grande distribution, le caviste gagne sur le conseil, la découverte et le lien humain : les Français boivent moins mais mieux, et le cadeau-vin, les box et les animations (dégustations, soirées accords mets-vins) tirent le panier moyen vers le haut. La cave Cavavin combine vins, champagnes, spiritueux premium (whiskies, rhums) et épicerie fine — les spiritueux étant le segment le plus dynamique du marché. ### Un ticket d'entrée raisonnable L'apport personnel demandé est à partir de **35 000 €**, pour un droit d'entrée de 16 500 € et un investissement global à partir de 100 000 € (dont environ 30 000 € de stock de départ). Le chiffre d'affaires réalisable communiqué est d'environ 300 000 € à deux ans, avec des marges de détaillant spécialisé. ### Pas besoin d'être œnologue La passion du vin suffit pour démarrer : la formation initiale couvre l'œnologie pratique, la vente-conseil, la gestion de cave et les animations. Le réseau accompagne le choix de l'emplacement, l'agencement et la constitution de la gamme adaptée à la zone. En savoir plus ## Profil candidat Cavavin recherche des passionnés de vin et de commerce de proximité, en reconversion ou non — sans exigence de diplôme d'œnologie. Passion du vin et goût de la découverte Sens du conseil et de la relation client Goût de l'animation locale (dégustations, événements) Rigueur de gestion d'un commerce et de son stock Apport personnel à partir de 35 000 € ![Geoffrey Warembourg](https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0b553a184_lesmeilleuresfranchises_com_Geoffrey-Warembourg-Entrepreneur-en-Franchise-depuis-2009-et-Expert-n_1-sur-YouTube-avec-de-100000-abonnes-1_efae7290.png) G ## Avis franchise Cavavin L'avis de Geoffrey Warembourg Expert franchise & reconversion professionnelle "Cavavin coche des cases rassurantes : 40 ans d'existence, environ 170 caves, une centrale d'achat avec 2 000 références exclusives — une différenciation crédible face à la grande distribution. Cette franchise peut être intéressante pour un candidat en reconversion, passionné par le vin sans être œnologue, qui recherche un commerce de proximité fondé sur le conseil. L'apport de 35 000 € pour environ 100 000 € d'investissement reste accessible. Ma réserve porte sur la taille économique du projet : un CA d'environ 300 000 € à deux ans laisse une rémunération à construire prudemment, surtout avec un stock de départ d'environ 30 000 € à financer et une saisonnalité marquée en fin d'année. Avant d'avancer, il faudra notamment valider le niveau de marge réellement constaté par des cavistes du réseau, la qualité de l'emplacement envisagé et la densité concurrentielle locale, entre cavistes indépendants et grande distribution." "Cavavin coche des cases rassurantes : 40 ans d'existence, environ 170 caves, une centrale d'achat avec 2 000 références exclusives — une différenciation crédible face à la grande distribution. Cette franchise peut être intéressante pour un candidat en reconversion, passionné par le vin sans être œnologue, qui recherche un commerce de proximité fondé sur le conseil. L'apport de 35 000 € pour environ 100 000 € d'investissement reste accessible. Ma réserve porte sur la taille économique du projet : un CA d'environ 300 000 € à deux ans laisse une rémunération à construire prudemment, surtout avec un stock de départ d'environ 30 000 € à financer et une saisonnalité marquée en fin d'année. Avant d'avancer, il faudra notamment valider le niveau de marge réellement constaté par des cavistes du réseau, la qualité de l'emplacement envisagé et la densité concurrentielle locale, entre cavistes indépendants et grande distribution." En savoir plus ## FAQ - Cavavin Quel budget faut-il pour ouvrir une cave Cavavin ? Quel chiffre d'affaires réalise une cave Cavavin ? Faut-il être œnologue pour ouvrir une cave ? Comment un caviste résiste-t-il face à la grande distribution ? Le marché du vin ne baisse-t-il pas ? ## Disponibilité des secteurs Les opportunités évoluent régulièrement. Certaines zones sont encore ouvertes au développement tandis que d'autres sont déjà attribuées. Recevez la documentation officielle pour connaître les opportunités actuellement disponibles. ## Cette franchise correspond aussi à : [25.000€ à 50.000€](/tag/25000-a-50000)[Réseau établi](/tag/reseau-etabli)[Idéal reconversion](/tag/ideal-reconversion)[Avec local](/tag/avec-local)[Concept clé en main](/tag/concept-cle-en-main)[Accessible sans expérience](/tag/accessible-sans-experience)[Marque reconnue](/tag/marque-reconnue) ## Notions clés à comprendre Avant de comparer les réseaux, prenez quelques minutes pour comprendre les termes essentiels de la franchise. [ ### Contrat de franchise Contrat par lequel un franchiseur met sa marque, son savoir-faire et son assistance à disposition d'un franchisé indépendant, en échange d'une rémunération. ](/lexique-franchise/contrat-de-franchise)[ ### Franchiseur Entreprise propriétaire de la marque et du savoir-faire, qui développe son réseau en s'appuyant sur des franchisés. ](/lexique-franchise/franchiseur)[ ### Apport personnel Somme que le candidat investit lui-même dans son projet, sans recourir à l'emprunt. ](/lexique-franchise/apport-personnel)[ ### Droit d'entrée Somme forfaitaire versée une seule fois par le franchisé au franchiseur pour rejoindre le réseau. ](/lexique-franchise/droit-entree)[ ### Investissement global Coût total nécessaire pour ouvrir et lancer son point de vente en franchise. ](/lexique-franchise/investissement-global)[ ### Seuil de rentabilité Niveau de chiffre d'affaires à partir duquel l'activité couvre toutes ses charges et commence à être bénéficiaire. ](/lexique-franchise/seuil-de-rentabilite) [Voir tout le lexique de la franchise](/lexique-franchise) Les Meilleures Franchises sélectionne uniquement des enseignes que nous estimons sérieuses et adaptées à nos candidats. ## Ces franchises pourraient aussi vous plaire ![Inter Caves](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/da0cbcbfd_cover-inter-caves.webp) ![Logo Inter Caves](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a6286c9aa_logo-inter-caves-manuel.png) ### [Inter Caves](/franchise/inter-caves) Réseau de cavistes fondé en 1978, adossé au Groupe Richard depuis 2011. Vins, spiritueux, bières : concept accessible. Apport min. 50K€ Investissement 150K€ CA moyen 670K€ Recevoir la documentation[En savoir plus](/franchise/inter-caves) ![My Beers](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/20b98e85b_cover-my-beers.webp) ![Logo My Beers](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/8f93a4e20_logo-my-beers-manuel.png) ### [My Beers](/franchise/my-beers) My Beers : franchise de bars à bières conviviaux, cave à bières et street-food, réseau festif en fort développement en France. 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Apport min. 80K€ Investissement 200K€ CA moyen 500K€ Recevoir la documentation[En savoir plus](/franchise/nicolas) ## Pour aller plus loin [Voir tout](/blog) [![Devenir concessionnaire Litha Espresso : profil, métier et formation](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/116d5f7d2_article-cover-ai-devenir-concessionnaire-litha-espresso.png) #### Devenir concessionnaire Litha Espresso : profil, métier et formation 4 min 28 juil. 2026 ](/blog/devenir-concessionnaire-litha-espresso)[![Ouvrir une franchise Greekia : investissement, concept et rentabilité](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/2c132bffc_article-cover-ai-ouvrir-franchise-greekia.png) #### Ouvrir une franchise Greekia : investissement, concept et rentabilité 4 min 7 août 2026 ](/blog/ouvrir-franchise-greekia)[![Combien investir pour ouvrir une franchise Greekia ?](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/bf2c6c585_article-cover-ai-investir-franchise-greekia.jpg) #### Combien investir pour ouvrir une franchise Greekia ? 3 min 7 août 2026 ](/blog/investir-franchise-greekia) ## Découvrez si Cavavin est fait pour vous ![Bannière Cavavin](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/e79b5cb6f_banniere-officielle-cavavin.jpg) ![Logo Cavavin](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/2c4e56a47_logo-cavavin.png) Recevez la documentation officielle et échangeons ensemble sur votre projet lors d'une visioconférence stratégique. Demander la documentationRéserver une visio stratégique Matching IA + validation d'expert ## Pas encore certain que Cavavin soit la bonne ? 12 questions rapides : Fran , notre IA, compare votre profil, votre apport et votre zone avec toutes les franchises de notre sélection. Vous découvrez les plus compatibles — et si Cavavin en fait partie. Comparer mon profil 1 minute · Gratuit · Sans engagement ![Les Meilleures Franchises](https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0b553a184_lesmeilleuresfranchises_com_Geoffrey-Warembourg-Entrepreneur-en-Franchise-depuis-2009-et-Expert-n_1-sur-YouTube-avec-de-100000-abonnes-1_efae7290.png) Nous sélectionnons uniquement des enseignes sérieuses et adaptées à nos candidats. [Mentions légales](/mentions-legales)[Confidentialité](/politique-confidentialite)[CGU](/cgu) © 2026 Les Meilleures Franchises — Tous droits réservés ## Nous respectons votre vie privée Nous utilisons des cookies pour mesurer notre audience, améliorer votre expérience et, avec votre accord, vous proposer des contenus pertinents. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment. [En savoir plus](/cookies) Personnaliser mes choixTout refuserTout accepter ![Logo Cavavin](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/2c4e56a47_logo-cavavin.png) Intéressé par Cavavin ? Les meilleures zones d'implantation partent vite. N'attendez plus pour passer à l'action. Demander la documentationMatching IAVisio ![Logo Cavavin](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/2c4e56a47_logo-cavavin.png) Cavavin — devenez franchisé Documentation Matching IA Visio