--- title: "Franchise Black & White Burger : ouvrir un burger, avis | LMF" url: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/black-and-white-burger description: "Franchise Black & White Burger : concept premium, réseau en forte croissance. Investissement, chiffres clés et vigilances avant de candidater." lang: fr-FR --- Réserver une visio stratégique (https://lesmeilleuresfranchises.com/rdv?franchise=black-and-white-burger) Image: Logo Black & White Burger (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/86821f736_logo-black-and-white-burger.png) # Black & White Burger Réseau suivi et vérifié Franchise de smash burgers premium née sur YouTube, en forte croissance en France et Belgique, portée par des fondateurs suivis. Black & White Burger réinvente le smash burger avec son pain bicolore au charbon végétal et sa viande Black Angus. Lancée à Paris en 2018 par Ibra TV et Djam, l'enseigne compte plus de 40 restaurants en France et en Belgique, portée par une large communauté sur les réseaux sociaux. Apport minimum 80 K€ CA moyen 800 K€ Devenez franchisé Réserver une visio stratégique: https://lesmeilleuresfranchises.com/rdv?franchise=black-and-white-burger ## Chiffres clés du réseau Apport minimum 80 K€ Droit d'entrée 30 K€ Investissement global 400 K€ CA moyen 800 K€ Redevance 5% Année de création 2018 Durée du contrat 10 ans Implantations 44 Réseau suivi et vérifié Informations vérifiées le 21 juillet 2026 — chiffres communiqués par l'enseigne, à confirmer au DIP. ## Devenez franchisé Black & White Burger Un accompagnement pas à pas vers votre réussite Candidature en ligne Remplir le formulaire de candidature sur le site officiel bnwburger.com en précisant la zone d'implantation souhaitée. Premier entretien Échange avec l'équipe développement pour valider le profil, les motivations et la capacité financière du candidat. Étude du projet et du marché local Analyse conjointe de la zone de chalandise et de l'emplacement envisagé, dans une logique de localisation premium. Signature du contrat de franchise Formalisation de l'engagement après remise et étude du Document d'Information Précontractuelle (DIP). Formation et ouverture Parcours de formation initiale, accompagnement à l'aménagement du restaurant, puis ouverture opérationnelle. Ouverture & démarrage Lancement de votre activité avec l'accompagnement du réseau. Candidature en ligne Premier entretien Étude du projet et du marché local Signature du contrat de franchise Formation et ouverture Ouverture & démarrage ## Pourquoi cette franchise fonctionne? Les atouts qui font la différence 44 restaurants en exploitation en France et en Belgique (mai 2026) Réseau fondé en 2018, en développement en franchise depuis 2019 Plus de 2 millions de clients servis en 2025 selon le site officiel Communauté combinée de plus de 7,5 millions d'abonnés sur les réseaux sociaux des fondateurs Plus de 25 projets d'ouverture déjà signés et sécurisés pour 2026 Ambitions d'expansion internationale évoquées (Réunion, Suisse, Luxembourg, Maroc, Émirats arabes unis) ## Pourquoi rejoindre ce réseau aujourd'hui? Les raisons objectives de saisir cette opportunité maintenant En 2026, le marché français du burger reste très dynamique mais aussi de plus en plus concurrentiel et saturé, en particulier sur le segment smash burger où plusieurs enseignes se disputent les mêmes emplacements premium. Black & White Burger profite encore d'un momentum fort: plus de 25 projets déjà signés, arrivée d'un directeur général expérimenté et distinction « Meilleure Enseigne de Burgers 2025 ». Rejoindre le réseau maintenant permet de bénéficier de cette dynamique et de la notoriété acquise, à condition d'entrer avec lucidité sur les risques d'une croissance très rapide: tension sur l'accompagnement des nouveaux franchisés, coût des emplacements ciblés et nécessité de vérifier précisément la rentabilité réelle avant signature. ## Présentation de l'enseigne Temps de lecture: 3 min Fondée à Paris en 2018 par les créateurs de contenu Ibraguim Tsetchoev, alias Ibra TV, et son associé Djam, Black & White Burger s'est imposée comme l'une des franchises de restauration rapide (https://lesmeilleuresfranchises.com/categorie/restauration) les plus commentées de sa génération, selon le site officiel de l'enseigne. Le concept repose sur un signe distinctif fort: un burger bicolore, pain blanc et pain noir au charbon végétal actif, garni de viande Black Angus et de cheddar Wyke, dans un positionnement affiché « gourmet » et premium par rapport aux acteurs traditionnels du secteur. La notoriété des deux fondateurs, forts de plus de 7,5 millions d'abonnés cumulés sur les réseaux sociaux selon le site officiel, a servi d'accélérateur de croissance dès l'ouverture du premier restaurant parisien. Le réseau s'est développé rapidement: après une implantation initiale en France, l'enseigne s'est exportée dès 2021 en Belgique (Bruxelles, puis Liège), avant de multiplier les ouvertures dans des emplacements premium — centres commerciaux, zones de flux touristique et de transport. À la mi-2026, le réseau comptait 44 restaurants (https://lesmeilleuresfranchises.com/secteur/burger) en exploitation (35 en France, 9 en Belgique), avec plus de 25 projets déjà signés et sécurisés pour dépasser les 50 adresses en 2026, et des projets d'expansion évoqués vers La Réunion, la Suisse, le Luxembourg, le Maroc et les Émirats arabes unis. Un changement de gouvernance récent a par ailleurs eu lieu avec l'arrivée d'un nouveau directeur général, Richard Viemont, précédemment en charge du développement des réseaux Pokawa et Sushi Shop — signal d'une structuration du pilotage à mesure que le réseau grossit. Sur le plan économique, le modèle proposé aux candidats franchisés associe un droit d'entrée, des frais de formation et une redevance de fonctionnement assise sur le chiffre d'affaires, complétée d'une contribution publicitaire (à confirmer au DIP). Le chiffre d'affaires moyen par restaurant n'est pas communiqué de façon homogène: les montants avancés vont de 750 à 800 K€ HT à près de 1,1 M€ — un écart qui appelle une vérification précise et documentée au DIP avant tout engagement. Le profil recherché est explicitement commercial et managérial: le site officiel insiste sur la capacité du candidat à « gérer une équipe » dans un environnement de restauration rapide à forte cadence. Le réseau revendique une croissance rapide comme argument commercial, mais cette hypercroissance — multiplication des ouvertures, changement de direction générale, marché du smash burger de plus en plus saturé en France, coût des emplacements premium visés — constitue un point de vigilance à documenter avec le plus grand sérieux avant toute signature. ## Profil candidat Profil commercial et managérial, capable de recruter, former et animer une équipe en restauration rapide Apport personnel minimum d'environ 80 000 € (à confirmer selon profil et DIP) Appétence pour un concept jeune, digital et fortement lié aux réseaux sociaux Capacité à porter un investissement global de l'ordre de 400 000 € Disponibilité à temps plein et implication opérationnelle sur le terrain, notamment en phase de lancement ## Avis franchise Black & White Burger L'avis Les Meilleures Franchises Analyse de la rédaction Les Meilleures Franchises "Black & White Burger a construit en peu de temps une marque rare dans la restauration rapide française, portée par la notoriété authentique de ses fondateurs et un concept visuellement différenciant. La dynamique de développement est réelle et documentée: ouvertures multipliées, projets déjà sécurisés, arrivée d'un directeur général expérimenté. Mais cette hypercroissance appelle une vigilance sérieuse: le chiffre d'affaires moyen par restaurant n'est pas communiqué de façon homogène (de 750 K€ à plus de 1,1 M€), le marché du smash burger se sature rapidement en France, et la stratégie d'emplacements premium implique des loyers et investissements élevés. Ce réseau peut convenir à un profil managérial solide, bien capitalisé, capable d'exiger et de vérifier lui-même chaque chiffre au DIP plutôt que de se fier au seul discours commercial." ## FAQ - Black & White Burger ## Disponibilité des secteurs Les opportunités évoluent régulièrement. Certaines zones sont encore ouvertes au développement tandis que d'autres sont déjà attribuées. Recevez la documentation officielle pour connaître les opportunités actuellement disponibles. ## Cette franchise correspond aussi à: 50.000€ à 100.000€: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/50000-a-100000 Avec local: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/avec-local Avec équipe: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/avec-equipe Marque reconnue: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/marque-reconnue Croissance rapide: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/croissance-rapide Premium: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/premium ## Notions clés à comprendre Avant de comparer les réseaux, prenez quelques minutes pour comprendre les termes essentiels de la franchise. ### Contrat de franchise Contrat par lequel un franchiseur met sa marque, son savoir-faire et son assistance à disposition d'un franchisé indépendant, en échange d'une rémunération. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/contrat-de-franchise ### Franchiseur Entreprise propriétaire de la marque et du savoir-faire, qui développe son réseau en s'appuyant sur des franchisés. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/franchiseur ### Apport personnel Somme que le candidat investit lui-même dans son projet, sans recourir à l'emprunt. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/apport-personnel ### Droit d'entrée Somme forfaitaire versée une seule fois par le franchisé au franchiseur pour rejoindre le réseau. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/droit-entree ### Investissement global Coût total nécessaire pour ouvrir et lancer son point de vente en franchise. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/investissement-global ### Seuil de rentabilité Niveau de chiffre d'affaires à partir duquel l'activité couvre toutes ses charges et commence à être bénéficiaire. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/seuil-de-rentabilite Voir tout le lexique de la franchise: https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise Les Meilleures Franchises sélectionne uniquement des enseignes que nous estimons sérieuses et adaptées à nos candidats. ## Ces franchises pourraient aussi vous plaire Image: Big Fernand (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/52fa49688_cover-big-fernand.webp) Image: Logo Big Fernand (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/ad20f737f_logo-big-fernand.png) ### Big Fernand: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/big-fernand L'enseigne pionnière du Hamburgé à la française, alliant produits du terroir et service rapide premium pour une expérience bistronomique unique. Apport min. 100K€ Investissement 500K€ CA moyen 1.2M€ En savoir plus: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/big-fernand Image: Les Burgers de Papa (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/ffa116651_cover-les-burgers-de-papa.webp) Image: Logo Les Burgers de Papa (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/963394a6f_logo-les-burgers-de-papa.png) ### Les Burgers de Papa: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/les-burgers-de-papa L'enseigne lyonnaise de burgers gourmets 100 % frais et français, au ton décalé, reprise par le groupe BChef début 2026 après un redressement judiciaire. Apport min. 100K€ Investissement 450K€ CA moyen 800K€ En savoir plus: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/les-burgers-de-papa Image: Piou!Piou! (https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/34a7a7dc1_imageheropioupiou.jpeg) Image: Logo Piou!Piou! (https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/6b8e90cad_logopioupiou.webp) ### Piou!Piou!: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/piou-piou Spécialisée dans le poulet frit premium, proposant des burgers, tenders et autres recettes à base de poulet croustillant. Apport min. 80K€ Investissement 240K€ CA annuel Sur demande En savoir plus: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/piou-piou ## Pour aller plus loin Voir tout (https://lesmeilleuresfranchises.com/blog) #### Combien investir pour ouvrir une franchise Greekia? 3 min 7 août 2026 https://lesmeilleuresfranchises.com/blog/investir-franchise-greekia #### Combien investir pour ouvrir une franchise Faiparla? 3 min 4 août 2026 https://lesmeilleuresfranchises.com/blog/investir-franchise-faiparla #### Rentabilité d'une franchise Faiparla: ce que disent les chiffres 4 min 4 août 2026 https://lesmeilleuresfranchises.com/blog/rentabilite-franchise-faiparla ## Découvrez si Black & White Burger est fait pour vous Image: Bannière Black & White Burger (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0c95c7499_cover-black-and-white-burger.webp) Recevez la documentation officielle et échangeons ensemble sur votre projet lors d'une visioconférence stratégique. Matching IA + validation d'expert ## Pas encore certain que Black & White Burger soit la bonne? 12 questions rapides: Fran, notre IA, compare votre profil, votre apport et votre zone avec toutes les franchises de notre sélection. Vous découvrez les plus compatibles — et si Black & White Burger en fait partie. 1 minute · Gratuit · Sans engagement Image: Les Meilleures Franchises (https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0b553a184_lesmeilleuresfranchises_com_Geoffrey-Warembourg-Entrepreneur-en-Franchise-depuis-2009-et-Expert-n_1-sur-YouTube-avec-de-100000-abonnes-1_efae7290.png) Nous sélectionnons uniquement des enseignes sérieuses et adaptées à nos candidats. Mentions légales: https://lesmeilleuresfranchises.com/mentions-legales Confidentialité: https://lesmeilleuresfranchises.com/politique-confidentialite CGU: https://lesmeilleuresfranchises.com/cgu © 2026 Les Meilleures Franchises — Tous droits réservés ## Nous respectons votre vie privée Nous utilisons des cookies pour mesurer notre audience, améliorer votre expérience et, avec votre accord, vous proposer des contenus pertinents. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment. En savoir plus (https://lesmeilleuresfranchises.com/cookies) Intéressé par Black & White Burger? Les meilleures zones d'implantation partent vite. N'attendez plus pour passer à l'action. Visio: https://lesmeilleuresfranchises.com/rdv?franchise=black-and-white-burger Black & White Burger — devenez franchisé ## Structured data ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "Organization", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization", "name": "Les Meilleures Franchises", "alternateName": "LesMeilleuresFranchises.com", "legalName": "WARKETING", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a2c4c2298_logo-LMF-1.webp" }, "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "39 Chemin des Peupliers", "postalCode": "69570", "addressLocality": "Dardilly", "addressCountry": "FR" }, "vatID": "FR96983117920", "identifier": [ { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "SIREN", "value": "983117920" }, { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "SIRET", "value": "98311792000014" } ], "founder": { "@type": "Person", "name": "Geoffrey Warembourg", "sameAs": [ "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/", "https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg" ] }, "sameAs": [ "https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg", "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/", "https://www.facebook.com/people/Les-Meilleures-Franchises/61575454187653/", "https://www.instagram.com/lesmeilleuresfranchises" ] }, { "@type": "WebSite", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#website", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "name": "Les Meilleures Franchises", "publisher": { "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization" }, "potentialAction": { "@type": "SearchAction", "target": { "@type": "EntryPoint", "urlTemplate": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchises?q={search_term_string}" }, "query-input": "required name=search_term_string" } } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebPage", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/black-and-white-burger#webpage", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/black-and-white-burger", "name": "Black & White Burger", "description": "Franchise de smash burgers premium née sur YouTube, en forte croissance en France et Belgique, portée par des fondateurs suivis.", "image": "https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0c95c7499_cover-black-and-white-burger.webp", "inLanguage": "fr-FR", "publisher": { "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization" }, "mainEntity": { "@type": "Brand", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/black-and-white-burger#brand", "name": "Black & White Burger", "logo": "https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/86821f736_logo-black-and-white-burger.png" } }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Quel est l'apport personnel minimum pour ouvrir un Black & White Burger ?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Selon les données communiquées par les sources publiques, l'apport personnel minimum se situerait autour de 80 000 €, avec des variations possibles selon le profil du candidat (multi-franchisé ou primo-franchisé). 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