--- title: "Bagelstein Franchise : Concept, Investissement, Avis | LMF" url: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/bagelstein description: "Franchise Bagelstein : bagels new-yorkais, ton décalé, réseau urbain mature (~95 points de vente). Investissement, profil, avis Les Meilleures Franchises." lang: fr-FR --- Réserver une visio stratégique (https://lesmeilleuresfranchises.com/rdv?franchise=bagelstein) Image: Logo Bagelstein (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/2b621585b_logo-bagelstein.png) # Bagelstein Bagels new-yorkais et ton décalé: une enseigne urbaine née à Strasbourg, forte d'un réseau mature d'environ 95 points de vente. Née en 2011 à Strasbourg, Bagelstein a imposé ses bagels new-yorkais et son identité de marque espiègle dans les centres-villes français. Le réseau, aujourd'hui mature avec près de 95 points de vente, mise sur une notoriété urbaine forte pour attirer une clientèle jeune et fidèle. Apport minimum 40 K€ CA annuel Sur demande Devenez franchisé Réserver une visio stratégique: https://lesmeilleuresfranchises.com/rdv?franchise=bagelstein ## Chiffres clés du réseau Apport minimum 40 K€ Droit d'entrée 30 K€ Investissement global 180 K€ CA annuel Sur demande Année de création 2011 Implantations 95 ## Devenez franchisé Bagelstein Un accompagnement pas à pas vers votre réussite Premier contact Prise de contact avec le franchiseur pour présenter son projet et échanger sur les attentes réciproques. Présentation du concept Découverte approfondie du concept Bagelstein, de son positionnement et de son fonctionnement au quotidien. Étude du dossier Analyse du profil du candidat et de sa capacité de financement, apport personnel compris. Remise du DIP Communication du Document d'Information Précontractuelle, incluant les données financières à confirmer avant signature. Recherche d'implantation et signature Validation de la zone de chalandise, recherche du local puis signature du contrat de franchise. Ouverture & démarrage Lancement de votre activité avec l'accompagnement du réseau. Premier contact Présentation du concept Étude du dossier Remise du DIP Recherche d'implantation et signature Ouverture & démarrage ## Pourquoi cette franchise fonctionne? Les atouts qui font la différence Notoriété urbaine forte, en particulier auprès d'une clientèle jeune Réseau éprouvé depuis 2011, avec un historique de développement continu Société tête de réseau active selon les données publiques SIRENE Concept différenciant, difficile à copier tant l'identité de marque est marquée Implantations privilégiées en cœur de ville, zones à forte densité de passage Positionnement clair entre boulangerie et restauration rapide ## Pourquoi rejoindre maintenant? Les raisons objectives de saisir cette opportunité maintenant Avec près de 95 points de vente, Bagelstein a dépassé le stade de la preuve de concept sans être saturé sur l'ensemble du territoire: certaines zones urbaines restent à couvrir. Le repositionnement affirmé de la marque continue d'attirer une clientèle jeune et fidèle, un momentum que les candidats à l'implantation dans une ville non encore couverte peuvent chercher à saisir. ## Présentation de l'enseigne Temps de lecture: 1 min Bagelstein est né en 2011 à Strasbourg d'un pari simple: réinventer le bagel new-yorkais avec un ton de marque résolument décalé, entre jeux de mots et humour assumé jusque dans le nom des produits. Le concept s'est rapidement diffusé dans les centres-villes français, porté par une identité visuelle et verbale immédiatement reconnaissable, rare dans la restauration (https://lesmeilleuresfranchises.com/categorie/restauration) de restauration rapide (https://lesmeilleuresfranchises.com/secteur/restauration-rapide). Le franchiseur, la société BADIFF (SIREN 752 046 466), est une structure active selon les données publiques SIRENE, créée en 2012 dans la foulée du lancement de l'enseigne. Le réseau compte aujourd'hui environ 95 points de vente, essentiellement en zones urbaines et semi-urbaines, ce qui en fait un réseau mature dans son secteur. Le développement s'appuie sur un droit d'entrée annoncé autour de 30 000 €, un apport personnel communiqué par l'enseigne d'environ 40 000 € et un investissement global de l'ordre de 180 000 €, chiffres à confirmer précisément au DIP selon l'emplacement retenu. Le taux de redevance, quant à lui, diffère selon les informations disponibles et mérite d'être précisé directement auprès du franchiseur avant tout engagement. ## Profil candidat Bagelstein s'adresse à des porteurs de projet sensibles à l'univers urbain et à une identité de marque affirmée, prêts à porter au quotidien un ton de marque singulier. Appétence pour un concept de marque fort et un ton décalé assumé Capacité à mobiliser l'apport personnel communiqué par l'enseigne (à confirmer au DIP) Intérêt pour l'exploitation en centre-ville et la gestion de flux Sens du management d'équipe en restauration rapide Rigueur opérationnelle sur la qualité produit et le respect des standards de marque ## Avis franchise Bagelstein L'avis Les Meilleures Franchises Analyse de la rédaction Les Meilleures Franchises Pourquoi je recommande cette enseigne: Réseau mature à l'identité de marque très différenciante; à confirmer au DIP: taux de redevance et conditions d'investissement selon l'emplacement. Bagelstein a construit un actif rare dans la restauration rapide, une identité de marque immédiatement reconnaissable, qui lui permet de se différencier durablement face à des concepts souvent interchangeables. La maturité du réseau, avec près de 95 points de vente et une existence qui remonte à 2011, est un signal de solidité plutôt rassurant pour un candidat. Le point à ne pas négliger concerne le taux de redevance, dont le niveau varie selon les sources disponibles: il s'agit d'un élément à faire préciser sans détour au moment du Document d'Information Précontractuelle, au même titre que les conditions exactes d'investissement selon l'emplacement visé. Sous cette réserve de vérification, le concept conserve des fondamentaux de marque solides. ## FAQ - Bagelstein ## Disponibilité des secteurs Les opportunités évoluent régulièrement. Certaines zones sont encore ouvertes au développement tandis que d'autres sont déjà attribuées. Recevez la documentation officielle pour connaître les opportunités actuellement disponibles. ## Cette franchise correspond aussi à: 25.000€ à 50.000€: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/25000-a-50000 Avec local: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/avec-local Réseau établi: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/reseau-etabli Marque reconnue: https://lesmeilleuresfranchises.com/tag/marque-reconnue ## Notions clés à comprendre Avant de comparer les réseaux, prenez quelques minutes pour comprendre les termes essentiels de la franchise. ### Contrat de franchise Contrat par lequel un franchiseur met sa marque, son savoir-faire et son assistance à disposition d'un franchisé indépendant, en échange d'une rémunération. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/contrat-de-franchise ### Franchiseur Entreprise propriétaire de la marque et du savoir-faire, qui développe son réseau en s'appuyant sur des franchisés. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/franchiseur ### Apport personnel Somme que le candidat investit lui-même dans son projet, sans recourir à l'emprunt. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/apport-personnel ### Droit d'entrée Somme forfaitaire versée une seule fois par le franchisé au franchiseur pour rejoindre le réseau. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/droit-entree ### Investissement global Coût total nécessaire pour ouvrir et lancer son point de vente en franchise. https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise/investissement-global Voir tout le lexique de la franchise: https://lesmeilleuresfranchises.com/lexique-franchise Les Meilleures Franchises sélectionne uniquement des enseignes que nous estimons sérieuses et adaptées à nos candidats. ## Ces franchises pourraient aussi vous plaire Image: Oakberry (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/acdacf280_cover-oakberry.webp) Image: Logo Oakberry (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/17b930a74_logo-oakberry.png) ### Oakberry: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/oakberry Açaí bowls premium nés au Brésil, Oakberry se développe en France depuis 2022: concept jeune, à étudier avec soin. Apport min. 35K€ Investissement 110K€ CA annuel Sur demande En savoir plus: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/oakberry Image: Bohébon (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/40ef16a6a_banner-bohebon-manuel.png) Image: Logo Bohébon (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/7959d8d55_logo-bohebon.png) ### Bohébon: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/bohebon Franchise de poke bowls à Toulouse, concept jeune et dynamique sur un marché en forte croissance. Apport min. 40K€ Investissement 190K€ CA annuel Sur demande En savoir plus: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/bohebon Image: Brioche Dorée (https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a3e7e12ef_generated_image.png) Image: Logo Brioche Dorée (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/66489fd98_logo-brioche-doree.png) ### Brioche Dorée: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/brioche-doree Référence mondiale de la restauration rapide à la française, alliant tradition boulangère et modernité depuis 1976. Apport min. 80K€ Investissement 400K€ CA moyen 850K€ En savoir plus: https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/brioche-doree ## Pour aller plus loin Voir tout (https://lesmeilleuresfranchises.com/blog) #### Le concept Greekia: la street food grecque gourmet 3 min 7 août 2026 https://lesmeilleuresfranchises.com/blog/concept-greekia-street-food-grecque #### Combien investir pour ouvrir une franchise Greekia? 3 min 7 août 2026 https://lesmeilleuresfranchises.com/blog/investir-franchise-greekia #### Ouvrir une franchise Greekia: investissement, concept et rentabilité 4 min 7 août 2026 https://lesmeilleuresfranchises.com/blog/ouvrir-franchise-greekia ## Découvrez si Bagelstein est fait pour vous Image: Bannière Bagelstein (https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a772db981_cover-bagelstein.webp) Recevez la documentation officielle et échangeons ensemble sur votre projet lors d'une visioconférence stratégique. Matching IA + validation d'expert ## Pas encore certain que Bagelstein soit la bonne? 12 questions rapides: Fran, notre IA, compare votre profil, votre apport et votre zone avec toutes les franchises de notre sélection. Vous découvrez les plus compatibles — et si Bagelstein en fait partie. 1 minute · Gratuit · Sans engagement Image: Les Meilleures Franchises (https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0b553a184_lesmeilleuresfranchises_com_Geoffrey-Warembourg-Entrepreneur-en-Franchise-depuis-2009-et-Expert-n_1-sur-YouTube-avec-de-100000-abonnes-1_efae7290.png) Nous sélectionnons uniquement des enseignes sérieuses et adaptées à nos candidats. Mentions légales: https://lesmeilleuresfranchises.com/mentions-legales Confidentialité: https://lesmeilleuresfranchises.com/politique-confidentialite CGU: https://lesmeilleuresfranchises.com/cgu © 2026 Les Meilleures Franchises — Tous droits réservés ## Nous respectons votre vie privée Nous utilisons des cookies pour mesurer notre audience, améliorer votre expérience et, avec votre accord, vous proposer des contenus pertinents. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment. En savoir plus (https://lesmeilleuresfranchises.com/cookies) Intéressé par Bagelstein? Les meilleures zones d'implantation partent vite. N'attendez plus pour passer à l'action. Visio: https://lesmeilleuresfranchises.com/rdv?franchise=bagelstein Bagelstein — devenez franchisé ## Structured data ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "Organization", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization", "name": "Les Meilleures Franchises", "alternateName": "LesMeilleuresFranchises.com", "legalName": "WARKETING", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a2c4c2298_logo-LMF-1.webp" }, "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "39 Chemin des Peupliers", "postalCode": "69570", "addressLocality": "Dardilly", "addressCountry": "FR" }, "vatID": "FR96983117920", "identifier": [ { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "SIREN", "value": "983117920" }, { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "SIRET", "value": "98311792000014" } ], "founder": { "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/a-propos#person" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/people/Les-Meilleures-Franchises/61575454187653/", "https://www.instagram.com/lesmeilleuresfranchises" ] }, { "@type": "Person", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/a-propos#person", "name": "Geoffrey Warembourg", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com/a-propos", "sameAs": [ "https://www.geoffreywarembourg.com/", "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/", "https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg" ] }, { "@type": "WebSite", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#website", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "name": "Les Meilleures Franchises", "inLanguage": "fr-FR", "publisher": { "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization" }, "potentialAction": { "@type": "SearchAction", "target": { "@type": "EntryPoint", "urlTemplate": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchises?q={search_term_string}" }, "query-input": "required name=search_term_string" } } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebPage", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/bagelstein#webpage", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/bagelstein", "name": "Bagelstein", "description": "Bagels new-yorkais et ton décalé : une enseigne urbaine née à Strasbourg, forte d'un réseau mature d'environ 95 points de vente.", "image": "https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a772db981_cover-bagelstein.webp", "inLanguage": "fr-FR", "publisher": { "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization" }, "mainEntity": { "@type": "Brand", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchise/bagelstein#brand", "name": "Bagelstein", "logo": "https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/2b621585b_logo-bagelstein.png" } }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Quel est le budget nécessaire pour ouvrir un Bagelstein ?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Selon les éléments communiqués par l'enseigne, un projet Bagelstein nécessite un apport personnel de l'ordre de 40 000 € pour un investissement global avoisinant 180 000 €, droit d'entrée compris (environ 30 000 €). 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