--- title: "Combien investir pour ouvrir un Greekia ? | LMF" description: "Droit d'entrée, CAPEX au m², apport et budget global de 120 à 150 000 € : le coût détaillé pour ouvrir une franchise Greekia, sans extraction." lang: fr-FR json-ld: | [ { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "Organization", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization", "name": "Les Meilleures Franchises", "alternateName": "LesMeilleuresFranchises.com", "legalName": "WARKETING", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a2c4c2298_logo-LMF-1.webp" }, "address": { "@type": "PostalAddress", "streetAddress": "39 Chemin des Peupliers", "postalCode": "69570", "addressLocality": "Dardilly", "addressCountry": "FR" }, "vatID": "FR96983117920", "identifier": [ { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "SIREN", "value": "983117920" }, { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "SIRET", "value": "98311792000014" } ], "founder": { "@type": "Person", "name": "Geoffrey Warembourg", "sameAs": [ "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/", "https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg" ] }, "sameAs": [ "https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg", "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/", "https://www.facebook.com/people/Les-Meilleures-Franchises/61575454187653/", "https://www.instagram.com/lesmeilleuresfranchises" ] }, { "@type": "WebSite", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#website", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "name": "Les Meilleures Franchises", "publisher": { "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/#organization" }, "potentialAction": { "@type": "SearchAction", "target": { "@type": "EntryPoint", "urlTemplate": "https://lesmeilleuresfranchises.com/franchises?q={search_term_string}" }, "query-input": "required name=search_term_string" } } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BlogPosting", "headline": "Combien investir pour ouvrir une franchise Greekia ?", "description": "Droit d'entrée, CAPEX au m², apport de 60 000 € et budget de 120 à 150 000 € : le coût détaillé d'une franchise Greekia.", "image": "https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/bf2c6c585_article-cover-ai-investir-franchise-greekia.jpg", "datePublished": "2026-08-07T06:00:00.000Z", "dateModified": "2026-08-07T06:09:52.607000", "articleSection": "restauration", "keywords": "50000-a-100000, avec-local", "author": { "@type": "Person", "name": "Geoffrey Warembourg", "url": "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/", "sameAs": [ "https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg", "https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/" ] }, "publisher": { "@type": "Organization", "name": "Les Meilleures Franchises", "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/a2c4c2298_logo-LMF-1.webp" } }, "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://lesmeilleuresfranchises.com/blog/investir-franchise-greekia" }, "url": "https://lesmeilleuresfranchises.com/blog/investir-franchise-greekia" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Quel investissement pour ouvrir un Greekia ?", "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Un droit d'entrée d'environ 25 000 € et un CAPEX de 1 500 à 1 700 €/m², soit de l'ordre de 120 000 à 150 000 € pour 80 m². 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Article [ 50000 a 100000 ](/tag/article/50000-a-100000)[ avec local ](/tag/article/avec-local) # Combien investir pour ouvrir une franchise Greekia ? Droit d'entrée, CAPEX au m², apport de 60 000 € et budget de 120 à 150 000 € : le coût détaillé d'une franchise Greekia. GW Geoffrey Warembourg Publié le 7 août 2026 3 min de lecture ![Combien investir pour ouvrir une franchise Greekia ?](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/bf2c6c585_article-cover-ai-investir-franchise-greekia.jpg) Dans cet article ## À retenir en 30 secondes Les points clés de cet article - Droit d'entrée, CAPEX au m², apport de 60 000 € et budget de 120 à 150 000 € : le coût détaillé d'une franchise Greekia. Ouvrir un Greekia demande un budget de restauration, mais allégé par un choix malin : l'arrêt des frites, donc l'absence d'extraction. Voici le détail, d'après les chiffres communiqués et mon interview d'Hugo et Audrey. ## Un droit d'entrée de 25 000 € Le [droit d'entrée](/lexique-franchise/droit-entree) est d'environ 25 000 €. Il ouvre l'accès au concept, à la marque, à la formation et à la logistique du groupe. ## Un CAPEX de 1 500 à 1 700 € par m² L'aménagement représente 1 500 à 1 700 € par m², selon les caractéristiques du local. Pour un restaurant de 80 m² minimum, cela porte l'[investissement global](/lexique-franchise/investissement-global) à un ordre de 120 000 à 150 000 €. L'[apport personnel](/lexique-franchise/apport-personnel) attendu est d'environ 60 000 €. ## L'avantage « sans extraction » Décision stratégique du réseau : l'arrêt des frites. Sans friteuse, plus de gaine d'extraction — un poste qui avait coûté 8 mois de démarches et environ 30 000 € de travaux sur le premier point de vente. Résultat : des locaux bien plus faciles à trouver (le local parisien a été déniché en un mois, sans rachat de fonds de commerce) et une facture d'aménagement contenue. ## Redevances et trame de coûts Le franchisé s'appuie sur une trame financière communiquée : food cost de 25 % (27-28 % packaging inclus), masse salariale plafonnée à 25 %, loyer entre 7 et 10 % du chiffre d'affaires. Les conditions précises (dont les redevances) sont à confirmer au [DIP](/lexique-franchise/dip). ## L'avis de Geoffrey L'arrêt des frites est le genre de décision qui trahit un vrai réflexe de franchiseur : supprimer le poste qui complique l'implantation. C'est ce qui rend Greekia plus facile à ouvrir qu'un concept classique avec extraction. Ma vigilance : le CAPEX au m² et la surface tirent vite le budget vers le haut, et 120 000 € est un ordre de grandeur, pas un devis. Faites chiffrer votre local réel et gardez une réserve de trésorerie pour les premiers mois. Pour la suite, voyez [la rentabilité d'un Greekia](/blog/rentabilite-franchise-greekia) et [notre guide complet](/blog/ouvrir-franchise-greekia). **À lire aussi :** [Franchise restauration : le guide complet](/blog/franchise-restauration-guide-complet) **Voir les conditions détaillées →** [Greekia](/franchise/greekia) ![Geoffrey Warembourg](https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0b553a184_lesmeilleuresfranchises_com_Geoffrey-Warembourg-Entrepreneur-en-Franchise-depuis-2009-et-Expert-n_1-sur-YouTube-avec-de-100000-abonnes-1_efae7290.png) #### Conseil de Geoffrey 120 000 €, c'est le bas de la fourchette. Le CAPEX au m² fait grimper vite l'addition selon le local : faites établir un devis sur VOTRE surface avant de vous projeter. — Geoffrey Warembourg, Entrepreneur en franchise depuis 2009 Vous hésitez sur le réseau le plus cohérent avec votre profil et votre apport ? Geoffrey peut vous aider à y voir clair lors d'un échange personnalisé. Réserver une visio stratégique ### Sommaire - [Un droit d'entrée de 25 000 €](#heading-0) - [Un CAPEX de 1 500 à 1 700 € par m²](#heading-1) - [L'avantage « sans extraction »](#heading-2) - [Redevances et trame de coûts](#heading-3) - [L'avis de Geoffrey](#heading-4) ## Questions fréquentes Quel investissement pour ouvrir un Greekia ? Pourquoi Greekia est-il plus facile à implanter ? Quelle surface faut-il pour un Greekia ? Quelle est la trame de coûts d'un Greekia ? ![Geoffrey Warembourg](https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0b553a184_lesmeilleuresfranchises_com_Geoffrey-Warembourg-Entrepreneur-en-Franchise-depuis-2009-et-Expert-n_1-sur-YouTube-avec-de-100000-abonnes-1_efae7290.png) 2009 Franchisé depuis ### Geoffrey Warembourg Entrepreneur en franchise depuis 2009. 20 franchises ouvertes. Plus de 30 millions d'euros de chiffre d'affaires générés. Élu parmi les meilleurs franchisés de France. Auteur du livre "Changez de vie grâce à la franchise". Créateur de la chaîne YouTube n°1 sur la franchise (+100 000 abonnés) et du podcast Franchise Le Cap®. 20 franchises ouvertes Meilleur franchisé France 100k+ abonnés YouTube Auteur Amazon Podcast Franchise Le Cap 30M+€ CA générés [YouTube](https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg) [LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/geoffreywarembourg/) [Podcast](https://franchiselecap.com/) [Livre](https://amzn.eu/d/09bO9k5s) Réserver une visio stratégique ### Ressources recommandées [ Notre méthodologie ](/methodologie)[ Manifesto ](/manifesto)[ Lexique de la franchise ](/lexique-franchise) ### Articles similaires [ ![Ouvrir une franchise Greekia : investissement, concept et rentabilité](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/2c132bffc_article-cover-ai-ouvrir-franchise-greekia.png) restauration #### Ouvrir une franchise Greekia : investissement, concept et rentabilité Investissement, concept de street food grecque, rentabilité et profil : le guide complet pour ouvrir une franchise Greekia. 4 min 7 août 2026 ](/blog/ouvrir-franchise-greekia)[ ![Rentabilité d'une franchise Greekia : ce que disent les chiffres](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/af2c359d5_article-cover-ai-rentabilite-franchise-greekia.jpg) restauration #### Rentabilité d'une franchise Greekia : ce que disent les chiffres CA pilote de 650 000 €, objectif du million et EBE de 20 à 25 % : décryptage de la rentabilité d'une franchise Greekia, réseau encore jeune. 4 min 7 août 2026 ](/blog/rentabilite-franchise-greekia)[ ![Devenir franchisé Greekia : profil, métier et formation](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/7175028c6_article-cover-ai-devenir-franchise-greekia.jpg) restauration #### Devenir franchisé Greekia : profil, métier et formation Profil de commerçant, métier d'assemblage sans chef, formation de 21 jours et accompagnement : comment devenir franchisé Greekia. 4 min 7 août 2026 ](/blog/devenir-franchise-greekia)[ ![Greekia : réseau, adossement et développement](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/e9f5bf1b2_article-cover-ai-greekia-reseau-developpement.jpg) restauration #### Greekia : réseau, adossement et développement Jeune réseau adossé au groupe Le Grand Feu, objectif de 40 restaurants et pilotage par IA : la solidité et la trajectoire du réseau Greekia. 3 min 7 août 2026 ](/blog/greekia-reseau-developpement)[ ![Le concept Greekia : la street food grecque gourmet](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/347ea0957_article-cover-ai-concept-greekia-street-food-grecque.jpg) restauration #### Le concept Greekia : la street food grecque gourmet Gyros gourmet signé Institut Paul Bocuse, cuisine présentée comme saine et cadre immersif : le concept Greekia décrypté. 3 min 7 août 2026 ](/blog/concept-greekia-street-food-grecque)[ ![Faiparla : jeune réseau, ambition et multi-franchise](https://base44.app/api/apps/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/files/mp/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/c8df8225b_article-cover-ai-faiparla-reseau-developpement.jpg) restauration #### Faiparla : jeune réseau, ambition et multi-franchise 4 établissements, 8 zones réservées pour 2026, modèle multi-franchise et ambition affichée : la trajectoire du réseau Faiparla. 3 min 4 août 2026 ](/blog/faiparla-reseau-developpement) Matching IA + validation d'expert ## Et si vous passiez de la lecture à l'action ? 12 questions rapides : Fran✦ , notre IA, croise votre profil, votre apport et vos envies avec toutes les franchises de notre sélection — et vous propose les plus compatibles, validées avec Geoffrey. Démarrer mon matching IA 1 minute · Gratuit · Sans engagement ★ ★ ★ ## Prêt à devenir franchisé ? ![Geoffrey Warembourg](https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/0b553a184_lesmeilleuresfranchises_com_Geoffrey-Warembourg-Entrepreneur-en-Franchise-depuis-2009-et-Expert-n_1-sur-YouTube-avec-de-100000-abonnes-1_efae7290.png) ### Trouvons ensemble votre meilleure franchise : avec Geoffrey Warembourg, Fondateur du média Les Meilleures Franchises et créateur de la chaîne Youtube n°1 sur la Franchise (+100K abonnés). Réserver ma visio stratégique 1000+ Candidats accompagnés / formés 20 Secteurs d'activités sélectionnés 15 ans+ d'expertise 100% Indépendant [![Les Meilleures Franchises](https://media.base44.com/images/public/6a2b9ae584ed0349fbdaeaef/22ddcc3f8_logo-blanc.png)](/) Le média de référence pour trouver la franchise qui vous correspond. [Fran✦™ — technologie propriétaire signée Les Meilleures Franchises](/matching-franchise) ### NAVIGATION - [Fran✦ — Matching IA](/matching-franchise) - [Méthodologie](/methodologie) - [Manifesto](/manifesto) - [Partenaires](/partenaires) - [Espace Franchiseurs & Partenaires](/franchiseurs) ### RESSOURCES - [YouTube](https://www.youtube.com/@geoffrey-warembourg) - [Podcast](https://franchiselecap.com/) - [Livre](https://amzn.eu/d/09bO9k5s) - [Masterclass](/masterclass) - [Lexique](/lexique-franchise) ### CONTACT Une question ? 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[Notre méthodologie](/methodologie). ## Nous respectons votre vie privée Nous utilisons des cookies pour mesurer notre audience, améliorer votre expérience et, avec votre accord, vous proposer des contenus pertinents. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment. [En savoir plus](/cookies) Personnaliser mes choixTout refuserTout accepter